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鲜香糯米糍的做法_鲜香糯米糍怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱

更新时间  2021-12-17 00:51 阅读
本文摘要:3张图片“本款糯米糍,与曾多次做到过的云朵汤圆相近,区别在于一个是水煮,一个是蒸制,圆滚滚、硬糯糯的糯米糍里包覆着头菜、肉末、木耳、香菇、胡萝卜等混合调配的馅料,咸鲜之中又扰具酸意,口感十分古朴,比不吃一般的甜糯米糍感觉要更加非常丰富。

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3张图片“本款糯米糍,与曾多次做到过的云朵汤圆相近,区别在于一个是水煮,一个是蒸制,圆滚滚、硬糯糯的糯米糍里包覆着头菜、肉末、木耳、香菇、胡萝卜等混合调配的馅料,咸鲜之中又扰具酸意,口感十分古朴,比不吃一般的甜糯米糍感觉要更加非常丰富。” 食材明细主料糯米粉500克粘米粉200克辅料头菜50克香菇30克(已冷水放)木耳30克(已冷水放)五花肉150克胡萝卜半个蚝油1小勺姜1小块蒜3瓣香油1小勺十三香1小勺白糖1小勺生抽1小勺盐1小勺咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性鲜香糯米糍的作法步骤1准备好所有材料。

将五花肉、头菜及已泡发的香菇、木耳汤头,胡萝卜切丁,姜、蒜剁成末。2锅里放油,八成热,放进姜、蒜油炸香,放进五花肉末煸炒煮,盛出。3锅里放油,小火,油炸头菜,特白糖、生抽,出有香味后放入香菇、木耳、胡萝卜拌,放进已拌的五花肉末混合均匀分布,特适度盐、香油、十三香、蚝油,加热均匀分布,填充馅。

4盛出,可用。5将糯米粉与粘米粉混合,揉成面团。6把和好的面团分为若干剂子,约50克一个面剂子,像包在汤圆一样装好馅,滚圆,略为按施明德。

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7放进翻了一层薄油的蒸盘里。8蒸7-8分钟才可。

9硬糯鲜香。小窍门蒸盘里翻一层薄油,防粘,也可夹烘培油纸、竹叶、玉米叶等。


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