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清明前后这菜最鲜嫩,烙成锅贴酥脆鲜香,孩子多吃头脑智慧眼睛好

更新时间  2021-11-09 00:51 阅读
本文摘要:清明前后最该给孩子吃这菜,头脑智慧眼睛好,身体长高高,要多吃。记得小时候,在清明节前后,我跟外婆去田埂上拔野菜。 天蒙蒙亮就出去,在一处油菜花地旁,找到了它。有一大片,延绵到田埂止境。我跟外婆很轻松的就摘了不少,在旁边田渠的清水中洗去土壤,放到筐里回家做饭了。 这种野菜就是荠菜,清明前后最为鲜嫩,今年清明是回不去外婆家了,只幸亏市场买一些,做给孩子吃。俗话说得好“三月三,荠菜当灵丹”,荠菜营养价值很高,是人们喜爱的野菜之一。吃到鲜美的荠菜,能体验到春的气息。

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清明前后最该给孩子吃这菜,头脑智慧眼睛好,身体长高高,要多吃。记得小时候,在清明节前后,我跟外婆去田埂上拔野菜。

天蒙蒙亮就出去,在一处油菜花地旁,找到了它。有一大片,延绵到田埂止境。我跟外婆很轻松的就摘了不少,在旁边田渠的清水中洗去土壤,放到筐里回家做饭了。

这种野菜就是荠菜,清明前后最为鲜嫩,今年清明是回不去外婆家了,只幸亏市场买一些,做给孩子吃。俗话说得好“三月三,荠菜当灵丹”,荠菜营养价值很高,是人们喜爱的野菜之一。吃到鲜美的荠菜,能体验到春的气息。

荠菜含的卵白质比力高,钙含量也高,有和脾、明目的利益。每百克荠菜中,含钙294毫克,比鸡蛋、牛奶还要高。

春天是孩子们长身体的黄金季节,多吃荠菜长个快,眼睛也明亮,这段时间家长们不妨给孩子多做频频荠菜吃。荠菜过了4月份,就不再鲜嫩了。荠菜我家经常换样吃,今天分享给大家一道荠菜冰花锅贴的做法,荠菜与鸡蛋、黄瓜配在一起,烙成冰花锅贴,酥脆鲜嫩清香,孩子自己吃一盘子都不够。

下面来看看做法吧,学会了给孩子做吧。【荠菜冰花锅贴】【所需食材】荠菜、鸡蛋、黄瓜、饺子皮、面粉【调料】精盐、蚝油、胡椒粉、料酒步骤一:荠菜择选洁净,挑出烂叶硬根洗净,放入开水中焯烫一下。

水中加几滴食用油,可以使荠菜更绿,下锅最多20秒捞出,不要等到水开,迅速投凉沥干水分。步骤二:3个鸡蛋打散,加入几滴料酒,可以去除蛋腥味,上锅中小火炒熟,边炒边用筷子搅成小块。步骤三:将荠菜切成末,半根黄瓜洗净切成细丝备用。

步骤四:将鸡蛋、荠菜、黄瓜放入盆中,加入色拉油、胡椒粉、少许精盐、一点蚝油搅拌匀称备用。荠菜不要过多的放口胃重的调料,会影响到荠菜的本味。

步骤五:用饺子皮包馅成锅贴,锅贴是将面皮上边捏紧就好很是简朴。步骤六:调一碗冰花水粉,一勺面粉两勺油,十勺清水,搅拌匀称备用。步骤七:锅内加少许油晃匀,将锅贴下入锅中摆好成型,开小火煎制。步骤八:约莫2分钟左右,看到锅贴底部焦黄之后,倒入冰花水粉,大火烧开,小火加盖焖5分钟。

步骤九:等到冰花显现,转小火收干水分,晃动平锅,锅贴能脱离锅底,就可以关火出锅了。先将锅中的油篦出,然后将一个盘子倒扣在锅贴上,右手牢固盘子,左手将平锅反转,锅贴自然就完成出来了。——琦哥说说——1.不喜欢过多的调料,只加入精盐即可。2.不喜欢冰花的,可以直接煎2分钟后,加半碗清水,盖盖焖3分钟即好。

清明前后最该给孩子吃这菜,头脑智慧眼睛好,身体长高高,要多吃。大家好,我是琦哥说美食,天天都市分享美食菜谱与烹饪技巧,接待大家关注。如果你喜欢这篇文章,请帮助点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。


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