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秋天的鸭肉最肥美,搭配山药蒸一蒸,香到舔盘子,滋补身体又实惠

更新时间  2021-11-05 00:51 阅读
本文摘要:本期导语:山药蒸鸭肉,做法贼简朴,一腌一拌蒸一蒸,鲜香鲜味,好吃不上火!秋天的鸭肉最肥美,搭配山药蒸一蒸,香到舔盘子,滋补身体又实惠!一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾林林总总的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有翻车的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来鲜味的时刻了,今天的食谱,是一道快手又营养的蒸菜,好吃不省事,它的主角是山药和鸭肉。

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本期导语:山药蒸鸭肉,做法贼简朴,一腌一拌蒸一蒸,鲜香鲜味,好吃不上火!秋天的鸭肉最肥美,搭配山药蒸一蒸,香到舔盘子,滋补身体又实惠!一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾林林总总的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来鲜味的时刻了,今天的食谱,是一道快手又营养的蒸菜,好吃不省事,它的主角是山药和鸭肉。说起来,入秋了就有贴秋膘的饮食习惯,可是现在人们的生活水平,整体都提高了不少,平时种种肉菜,滋补品都没少吃,许多人都怕营养过剩,一年四季都喊着要减肥,要节食瘦身,所以就算是到了秋天,咱们也不要太过盲目的贴秋膘,以免给身体造成不须要的肩负。其实,就算我们不贴秋膘,也需要隔三差五吃一些有营养的食物,以便给身体提供能量,咱们就可以选择低脂肪,低热量一些的肉类,好比鸡肉,牛肉,鸭肉,鱼肉等等。

鸭肉,就是很是不错的,它除了味道鲜美之外,另有一个特别大的优点就是它属于水生物,恒久生活在水上,所以鸭肉不温不热,鲜香滋补清热去火,容易上火的秋燥天吃它再合适不外了;再者,鸭肉也基本不挑人,除去特殊人群以外,大多数人都适合吃鸭肉;而且鸭肉的价钱也比猪牛羊,实惠很多多少,就拿精灵这里来说,一斤猪肉的价钱,都可以买2斤鸭肉了,如果是牛羊肉,预计能买3,4斤了。此外,鸭肉富含B族维生素和维生素E,其中的不饱和脂肪酸也更容易被人体吸收和消化;因此,秋天吃鸭,既经济实惠,还能滋补身体,对康健很有资助的。鸭肉的服法也特别多,烤鸭,卤鸭就不用说了,家常版的做法,好比红烧,炖汤,白切,煮暖锅等等,都是很不错的。

不外,我最近喜欢蒸菜,因为它比力省事,食材腌制好,上锅蒸熟就行,比力切合我这样子又上班又要领导作业搞卫生的人,所以研究了许多像鸡肉,鸭肉,排骨这样子费时间的肉菜,全部接纳蒸的方法来摒挡它们。今天的鸭肉服法,就是搭配健脾养胃又滋补的山药一起蒸,鸭肉码味腌入味,山药垫底一起上锅蒸熟,有荤有素,也挺切合饮食要求;添加了一点辣酱调味,蒸出来的鸭肉软烂有滋味,山药也因为吸收了鸭肉的鲜味,不再是寡淡无味,整道菜的色泽红亮,看着就很是诱人。山药蒸鸭肉,做法贼简朴,一腌一拌蒸一蒸,鲜香鲜味,好吃不上火;秋天的鸭肉最肥美,搭配山药蒸一蒸,香到舔盘子,滋补身体又实惠;话不多说,一起来看看,详细的做法吧~原质料:鸭肉600克,山药400克配料:辣椒5个,料酒30ML,辣酱20克,蚝油20Ml,胡椒粉2克,青花椒1克,生粉3克,大蒜20克,生姜5克,香葱3根,白醋5ML,盐3克制作方法:1:准备主要原质料。

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2:鸭肉,清理杂质后用料酒水泡30分钟左右,中途换水1~2回。3:山药,去皮后切段,用白醋水泡着待用。

4:生姜,大蒜,辣椒,香葱切碎。5:泡好的鸭肉,洗净后挤一下水分,放碗中加入辣酱,蚝油,胡椒粉,生粉,盐拌匀,再加入第4步准备好的配料,再次翻拌匀称后腌制20分钟左右。

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6:泡好的山药,沥干水分先铺入碗底,上面再铺上腌好的鸭肉,腌制一起倒进来。7:冷水上锅开始蒸。

8:大火蒸约30分钟,鸭肉熟透时关火,取出来撒点葱花,一道香喷喷的蒸鸭肉就完成了。精灵碎碎念:1:鸭肉的腥气味比力重,所以码味需要重一点点。浸泡的时候,多加一点料酒,清理的时候,气管,血块等要彻底清理洁净。2:辣椒的量,可随自家吃辣的水平来调整哈。

我是精灵a的美食坊,今天的山药蒸鸭肉就先容到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想实验一番的,制作的历程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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