天热了，就容易没有胃口，尤其是热的、烫的更没有什么食欲。最近，我经常在家做一些适合夏天吃的小点心，做好后冷藏在冰箱里，随吃随取，特别方法。说到点心，许多人就会以为没有烤箱，在家基础做不出来。

其实并不是这样的，有些点心在家用锅完全可以做出来。以下，和大家分享的这四款点心，吃起来都冰冰凉凉的，很适合夏天。做法更是简朴利便，喜欢的亲人一定要试试看哦~第一道：绿豆糕绿豆糕，口感绵软、入口即化、清凉舒心，是很是康健的一道糕点。

中医认为：绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜之功效。详细制作方法第一步：准备食材。去皮绿豆300克、玉米油30克、黄油50克、细沙糖60克。然后将绿豆清洗洁净，开始浸泡。

第二步：或许浸泡15个小时左右。现在天热，中间要换频频水。

图为绿豆泡好的样子。第三步：将绿豆放到蒸锅中，蒸一个小时左右。注意：如果豆子泡发的时间不长，可以将绿豆放入盆里然后稍加一些水，再放到蒸锅上蒸一个小时左右。

第四步：蒸到绿豆用手轻轻一捏就成豆沙时即可。然后将其取出放入一个大盆中。

第五步：将绿豆碾成泥。第六步：将玉米油和黄油放入锅中，小火加热至黄油融化。第七步：将绿豆泥放入锅中，开始不停的翻炒。

第八步：翻炒至绿豆泥越来越粘稠，然后分两次放入白糖。一样不停的翻炒，翻炒至白糖全部融化，绿豆泥的水份越来越少并形成一团的时候关火。第九步：将绿豆泥晾凉后，分成50克的小团，然后用月饼模具压出名堂即可。

也可以分成30克的小团，再包20克的豆沙馅后压出名堂。味道更好哦~小提示1、 我用的是去皮绿豆，比力省事。大家如果用普通绿豆的话，可以去皮后再做。普通绿豆去皮方法是：将绿豆浸泡一晚，泡至胀皮，然后用手把皮搓掉即可。

2、 可以用高压锅来蒸绿豆，这样会比力省时间。3、 可以用破壁机取代人工碾压绿豆，这样出来的绿豆泥越发细腻。4、 在炒绿豆泥的历程中，全程都要用小火。

5、 糖的量可随自己的口胃来添加。6、 做好的绿豆糕放到冰箱冷藏两个小时再吃，口感会更好。

第二道：牛奶小方这道小点心，香甜适口，奶香浓郁，入口冰冰凉凉，很是滑嫩。大夏天的，从冰箱里拿出来吃一块，比冰淇淋还舒服。做法也很简朴，不需要什么特殊的装备，普通小锅煮开就可以，全程零难度。

详细制作方法第一步：准备食材。牛奶340毫升、淡奶油200毫升、玉米淀粉60克、糖15克、炼乳10克、椰蓉适量。第二步：往玉米淀粉里倒入100毫升的牛奶，然后搅拌匀称。

第三步：找一个模具（也可以是保鲜盒），铺一层保鲜膜，再撒上少许椰蓉备用，如图。第四步：把剩下的牛奶、淡奶油、白糖、炼乳放入奶锅中，小火加热至白糖融化。第五步：把搅拌好的玉米淀粉糊倒入锅中，然后开始不停的搅动。

直至变得越来越浓稠，搅起来很费劲，从锅底开始往上冒小泡为止。第六步：关火，把锅里的奶糊倒入模具中摊平，室温放凉后，放入冰箱冷藏3-5小时。

第七步：取出切块，如图。（巨细、形状随意）第八步：往每一块奶油小方外貌都粘满椰蓉，然后装盘即可食用。

多说几句：1、 淡奶油、玉米淀粉、椰蓉一般在大一点的超市都可以买获得。如果没有，建议亲们可以思量网购。2、 玉米淀粉糊下锅后一定要不停的搅动，直至搅不动为止。

3、 如果不喜欢椰蓉，也可以在外貌粘一些可可粉或者抹茶粉，颜色富厚，口感也不错哦。第三道：蔓越莓山药糕以下这种糕点制作简朴，把山药蒸熟就可以。

吃起来口感软糯酸甜，回味清香，是很是康健的一款美食。详细制作方法第一步：准备食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。第二步：将山药去皮蒸熟。

（在去皮清洗山药的时候建议戴上手套，以免手痒。）第三步：将蒸熟的山药用勺压成泥。第四步：为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛。

第五步：将蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀称。（如果这时候比山药泥比力干，可以适当的放一点牛奶。

）第六步：把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火。（炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕外貌，防止一会造型的时候粘连。）第七步：将山药泥分成匀称的小剂子，如图。第八步：选一个自己喜欢的模具，压好形状就可以了（在放入模具前，在外貌拍一层薄薄的熟糯米粉，否则会粘在模具上）。

冷藏后吃口感更好哦。第四道：椰蓉紫薯糕这款小点心颜色诱人，吃起来香甜软滑，冰凉舒服，很是适合夏季食用。做法也超有亮点，不用烤箱，不放油，简朴几步就可以做成。

可以说，零起点、零难度。详细制作方法第一步：准备食材。

紫薯200克、酸奶120克、牛奶500克、玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量。（椰蓉如果在超市买不到，可以思量网购，或许几块钱一包。

）第二步：把紫薯清洗洁净，然后放到锅中蒸熟。（蒸到用筷子轻松刺穿即可。

）第三步：紫薯去皮放到摒挡机中，再倒入一半的牛奶，然后开始搅打。第四步：搅打至紫薯糊细腻，无颗粒，如图。第五步：把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒。第六步：把紫薯糊倒入锅中，再放入白砂糖和酸奶，小火加热，搅拌至糖融化。

第七步：把淀粉倒入锅中，然后不停的搅拌，直至面糊熟透变浓稠，然后关火。第八步：将煮好的紫薯糊倒入模具中，抹平整，室温放凉备用。第九步：把做好的紫薯糕脱模，然后切成块，在外貌粘一层椰蓉即可。

（放到冰箱冷藏后食用，味道更好哦。）。

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