本文摘要：2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌匀称 昂刺鱼炖蛋 3、锅内放油要比平时炒菜的时候适当多些油热时放入鱼块小火煎到两面金黄捞出备用 红烧鱼块 食材：鱼；葱；姜；蒜；酱油；蚝油；糖；醋；盐；料酒；蒜苗；味精 7、倒入炒锅内的鱼块内里。中小火烧至收汁 1、尖椒洋葱划分切块大蒜、大葱、豆豉划分切末； 1.昂刺鱼一条鸡蛋两个、香菜一根、小红椒1个。

2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌匀称

昂刺鱼炖蛋

3、锅内放油要比平时炒菜的时候适当多些油热时放入鱼块小火煎到两面金黄捞出备用

红烧鱼块

食材：鱼；葱；姜；蒜；酱油；蚝油；糖；醋；盐；料酒；蒜苗；味精

7、倒入炒锅内的鱼块内里。中小火烧至收汁

1、尖椒洋葱划分切块大蒜、大葱、豆豉划分切末；

1.昂刺鱼一条鸡蛋两个、香菜一根、小红椒1个。

3、待汤汁浓稠后放入青椒洋葱翻炒；

5、把煎好鱼块入锅炒匀

6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

食材：昂刺鱼一条；红椒圈；鸡蛋两个；香菜；小葱；食用油；鲜贝露调味汁；料酒；白胡椒粉

3.用一点点盐、白胡椒粉、料酒将鱼稍微腌一下目的是让鱼去腥、入味。

做法：

做法

食材：鸡肉丸、尖椒、洋葱、郫县酱、白糖、大葱、大蒜、豆豉、生抽

4、葱姜蒜切末。

另起锅放油炒香姜蒜葱末

5.将腌制去腥的昂刺鱼摆入盘中沿鱼身的边缘倒入蛋液水开后隔水蒸10分钟。

4.鸡蛋2个打散按1:1比例加入温开水按顺时针偏向搅拌匀称。

5、把煎好鱼块入锅炒匀

2.小葱切碎。

1、洗净的鱼切块放盆里加适量盐白胡椒粉料酒和姜丝腌制半小时

做法

2、锅中放入食用油放入葱蒜豆豉爆香；爆香后放入酱炒出红油后放入鸡肉丸子；翻炒匀称后加入生抽、白糖和小半碗汤；烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味；

4、翻炒至尖椒洋葱断生汤汁基本裹在食材上即可关火盛出装盘。

7.撒上小葱花、香菜碎和红椒圈。

6.连盘端出在鱼身上浇一勺鲜贝露调味汁。

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