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陕西青鸟教你做章鱼小丸子做法,打造你的专属味道

作者:天博体育官方入口 时间:2022-07-03 00:07
本文摘要:章鱼小丸子,也叫章鱼烧,起源于日本大阪,曾经是风靡各大商圈、美食街的盛行小吃。好吃的章鱼烧都是现做现卖,才有外酥里嫩的热乎劲。

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章鱼小丸子,也叫章鱼烧,起源于日本大阪,曾经是风靡各大商圈、美食街的盛行小吃。好吃的章鱼烧都是现做现卖,才有外酥里嫩的热乎劲。自己做的利益在于,你可以使劲的下料了!黄金酥脆的小丸子里裹上大块弹牙的章鱼丁,再任性地撒上逐步的蛋黄酱和木鱼花,这满足感!用料低筋面粉40克、淀粉20克、鸡蛋1个、纯净水100ml熟章鱼适量、圆白菜丝少许、香葱少许、生抽半勺木鱼花随意、海苔丝随意、大阪烧酱半勺步骤1.所需要的食材:熟章鱼肉一块、低筋面粉40克,淀粉20克,鸡蛋一个,圆白菜一片,日式酱油或生抽一勺、木鱼花海苔丝大阪烧酱有最好,没有也没关系。2.面粉和鸡蛋加入100克水一勺生抽搅拌成无颗粒柔滑面糊,章鱼切小粒,香葱圆白菜切碎。

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3.粉和水的比例是60:100,再加一个鸡蛋,搅匀至柔滑无颗粒。4.有章鱼烧盘固然好,没有就用个不沾的平底锅做章鱼饼味道也不差。淋少许油,再拿硅胶刷刷一下外貌板,保证每个角落都有油笼罩。

5.烧热后先倒入面糊到平面高度。6.每个内里加入章鱼粒,葱花和圆白菜碎,不要担忧面糊溢出来,正常。

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7.等煎至成型后,拿竹签挨个翻侧身,把周边的面糊拨进清闲里。8.再添加面糊至平面。9.定型后再次翻腾,再次把溢出的面糊整理进清闲里,就成一个个滚圆的小丸子了。

10.可以淋上大阪烧酱,或者自己喜欢的番茄酱、蛋黄酱、芥末酱,撒上海苔丝木鱼花和香葱。


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