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别再做红烧鱼块了,厨师长教你做麻辣鱼豆腐,一口一个一点刺没有

作者:天博体育官方入口 时间:2022-11-13 07:13
本文摘要:麻辣豆腐鱼,是一道川系的一道最为普遍的一个家常菜,做法很是简朴,今天小编用的是龙利鱼来做的,这个鱼刺比力少,孩子都可以吃,喜欢的小同伴快来试试吧。食材主料龙利鱼半条、豆腐1块、葱1根、姜10克配料郫县酱20克、盐5克、料酒10毫升、淀粉3克、白糖2克麻辣豆腐鱼的做法1、首先把鱼肉切块装碗,加入盐2克、料酒10毫升、淀粉3克,用手抓匀腌制10分钟。豆腐切成块,葱切段、姜洗净切成末,装盘备用。

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麻辣豆腐鱼,是一道川系的一道最为普遍的一个家常菜,做法很是简朴,今天小编用的是龙利鱼来做的,这个鱼刺比力少,孩子都可以吃,喜欢的小同伴快来试试吧。食材主料龙利鱼半条、豆腐1块、葱1根、姜10克配料郫县酱20克、盐5克、料酒10毫升、淀粉3克、白糖2克麻辣豆腐鱼的做法1、首先把鱼肉切块装碗,加入盐2克、料酒10毫升、淀粉3克,用手抓匀腌制10分钟。豆腐切成块,葱切段、姜洗净切成末,装盘备用。2、锅中加入少许底油,油温5成热的时候,下入腌制好的鱼块,煎至两面焦黄,控干油装盘备用。

3、锅刷洁净,开小火倒入少许底油,下入姜末10克、郫县酱10克,小火煸炒出香味。4、锅中炒出香味后,再倒入葱段翻炒几下,加入开水末过食材大火烧开。5、锅中水煮开后,下入豆腐块,小火炖1分钟。

6、1分钟后,加入煎好的鱼块,再用小火炖1分钟。7、锅中鱼肉煮熟后,白糖2克、盐3克、轻轻搅拌匀称,大火收汁,装盘就可以食用了。小编贴士1、鱼肉用哪种都可以,建议用鱼刺比力少的。

2、鱼肉炖的时间不要太久,时间久了口感就欠好了。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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